1º Congreso Europeo de Turismo e Gastronomía

Quero mostrarvos nestes seguintes post algunhas das cousas que aconteceron no marco do 1ºCongreso Europeo de Turismo e Gastronomía, e que me pareceron realmente interesantes. A primeira delas unha das revelacións gastronomicas dos derradeiros anos en Francia, chamase Pascal Barbot e rexenta xunto con outro socio que esta na sala un pequeno restaurante parisino de nome L'astrance.
Pascal Barbot ten o mérito de ser o chef mais xoven en conseguir as codiciadas 3 Estrelas MIchelin, xa que esta rozando os trinta anos e o dobre mérito de conseguilo nun restaurante moi, moi pequeno con todalas limitacións que eso conleva.

Menú Degustación de Escocia

Ben, e gratificante ver recompensado o traballo que facedes na escola. Esta parte de recoñecemento sempre é a mais agradabel, xa que a parte mais dura xa a pasachedes ese día.
Pdt: Estoume dando conta que teño que incidir mais na parte da imaxe que temos que transmitir @s cociñeir@s; ...o da chaquetilla por fora e o paño de calquera xeito,...bueno vou a deixalo ahí!

Recolección de trufas

Tedes aqui uns videos interesantes do programa Linea 900 sobre as preciadas trufas é como se "buscan". Espero que os disfrutedes

Insertar video

Opción 1


Opción 2

Inicio

Este é o comezo do meu blogue; de momento resultame doado o acceso a esta xanela aberta a tod@s vos.
Este espazo será apartires de agora o punto de encontro d@s alumnos@s do 1º curso do Ciclo Superior de Restauración do C.I.F.P "Carlos Oroza" de Pontevedra, e todos aqueles que queirades compartir con nós comentarios, suxerencias ou ligazóns de outros lugares da rede.
O mundo da gastronomía e da docencia estan na actualidade en constante evolución; esa evolución abarca tanto aos conceptos como ás ferramentas que se utilizan para transmitir os coñecementos hoxe en día.
Iso é precisamente o que quere ser este blogue unha ferramenta mais que complemente a formación d@s alumn@s do módulo de "Procesos de Cociña"
Saudos e Benvid@s.